En gråværsdag

Når været ser sånn her grått og regntungt ut når man stikker hodet ut verandadøra:

Da er det ikke annet enn fornuftig å ta seg en herlig varm kopp appelsin-te, med hattifnatter på:

Hva gjør du en gråværsdag?

Tea Party II - five spices

Jeg drikker te nesten hver eneste dag, og synes det er moro å prøve nye smaker. Til jul kjøpte jeg for eksempel en skikkelig krydret te, som et mulig alternativ til den tradisjonelle gløggen. Denne teen ble raskt en storfavoritt, og nylig bestilte jeg to nye poser med denne teen i løsvekt, for å hamstre litt til tiden framover.

Five Spices er navnet, men det er sannelig mer enn fem forskjellige krydderier i denne herlige blandingen. Oppi posen finner du først og fremst kanel, kardemomme, fennikel, nellik og pepper. For en mildere smak finnes også kokosrasp, appelsinskall, roseknopper og ristede mandler - blant annet. Sammen er det en killer combo! Den har en helt egen smak, som jeg ikke helt klarer å sammenligne med noe. Allikevel er det ingen tvil om at dette er en utmerket velvære-te. Den runde smaken har blitt en nærmest obligatorisk del av kveldskosen her i huset, og passer perfekt sammen med nystekt muffins eller en brødskive med nugatti (det er jo lov å unne seg litt slikt nå og da!).

Du trenger favorittkoppen din, og et tefilter du kan fylle en god mengde te i. Hell over kokende vann, og la trekke i noen minutter til den har fått en dyp brunrød farge. Så kommer det viktigste: smak til med melk! Her trenger du ikke å tilføre mer enn et par spiseskjeer - alt etter smak og behag - men det utgjør en enorm forskjell! Kjøpt hos teklubben. En perfekt avslutning på dagen :-)

Stemningsrapport!

Flere favoritter:

- Teaparty I - peppermynte

Tea Party

Der noen blir avhengige av alkohol, har jeg blitt fullstendig hekta på te. Jeg har et utall smaker fordelt i fine poser og bokser, og jeg skal ærlig medgi at jeg antageligvis har rundet halvveis til hundre når det kommer til forskjellige sorter jeg har i hus (uten at jeg tør å telle). Hos meg finner du grønn te, svart te, rooibos-te, urte-te og krydder-te - jeg har til og med et par såkalte "blomstrende tekuler", som ser ut som små knopper som springer ut i full blomst når man heller over varmt vann.

Jeg tenkte jeg kunne presentere noen av mine favoritter i sortimentet, da utvalget mitt har vokst enormt det siste året. Det er klart jeg har funnet mine foretrukne smaker, og her er en av mange:

Peppermynte-te! Visst ser det ut som gressløk, eller bare tørket gress for den del, men jeg kan forsikre om at det lukter, og ikke minst smaker, noe helt annet enn plenen i hagen! Denne teen består kun av tørkede peppermynteblader, og gir en sterk og meget oppfriskende smak. Og nei, den kan ikke sammenlignes med tyggis, munnskyllevann eller tannkrem med mint-smak. Dette er ekte vare! Den gir heller assosiasjoner til den teen man får i arabiske land, der den blir servert på tradisjonelt vis i teglass. Det var også i et gammelt arabisk badehus (!) i Granada at jeg smakte peppermynte-te for første gang, og siden har jeg kjøpt den i løsvekt fra teklubben. En av mine absolutte storfavoritter!

Finn fram et stort krus, et tefilter, og vær for all del raus med teen. Den smaker ikke bare forfriskende, mynte skal også være godt mot magebesvær. La den trekke noen minutter i kokende vann, og voila! Tea time :-)

Har du noen tefavoritter?